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Vantagens de ter um aplicativo de delivery próprio vs. usar marketplaces

Em uma época em que a conveniência é a palavra-chave, os serviços de entrega de alimentos se tornaram um componente essencial para restaurantes de todos os tipos e tamanhos. Com isso, muitos proprietários de restaurantes se veem em um dilema: devem utilizar marketplaces de delivery já estabelecidos ou investir em um aplicativo de delivery próprio?